Wenn die ersten warmen Tage
wieder in Leipzig angekommen
sind, will sich das frisch gepresste
Bio-Basilikumöl der ÖLMÜHLE
LEIPZIG am liebsten zeigen. Dieses
wird von unserem befreundeten
Ölmüller Danilo Braun von der
mittelsächsischen Ölmühle am
Huttenberg frisch und kalt ge-
presst. Mehr Infos findet ihr direkt
unter:
→ www.direktvomfeld.eu
→ www.oel-muehle.de
Dafür wird der griechische Bio-Basilikum von Ilias
Bakalis verwendet. Er bewirtschaftet gemeinsam
mit zwei Freunden im griechischen Parnon-Gebirge
inmitten der Halbinsel Peloponnes 7 Hektar Land
in 1200 m Höhe. Der Basilikum von Elias wird dann
zeitgleich mit Bio-Raps von Torsten Klinge (Liemehna
bei Taucha, 20 km bis Leipzig) oder Volkmar Herbst
(Ablaß, 43 km bis Leipzig) verpresst und nach
ca. 2 bis 7 Tagen Fassruhe in die Flaschen gefüllt.
So entsteht das zauberhafte Würzöl mit mediterran-
frischem Flair!
Nährwerte je 100 g:
Energie: 3404 KJ (828 kcal)
Fett: 92 g
davon gesättigte Fettsäuren: 7 g
davon einfach gesättigte Fettsäuren: 57 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 28 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g
Allergene:
keine
Hersteller:
Ölmühle Leipzig
OrganicDeli GmbH
Klingenstraße 22
Leipzig Sachsen 04229
Deutschland
Das aromatische Würzöl besticht mit seinem frischen und hoch aromatischen Geschmack nach Basilikum.
Pur schmeckt es fast wie grünes Pesto. Es eignet sich hervorragend als Topping für mediterrane Speisen wie
z.B. Nudeln mit Cherrytomaten & Pinienkernen oder Caprese-Salat mit Mozzarella oder Leipziger Tempeh.
Wir empfehlen, die Flasche vor Gebrauch gut zu schütteln, um mit jedem Tropfen alle wertvollen Inhaltsstoffe
des Öls genießen zu können.
Carprese mit Basilikumöl
2 Personen
4 große Tomaten
1 Mozarella oder Tofu/Tempeh natur
4 EL Basilikumöl
1 TL Oregano
1 TL Balsamico Essig
Salz & Pfeffer
Tomaten und Mozarella in Scheiben schneiden, auf einen Teller schichten und mit dem Essig glasieren. Jetzt mit Salz & Pfeffer würzen und zum Abschluss das Basilikumöl darüber träufeln.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren & vor Licht schützen.
